Predsednik Pokreta snaga Srbije Bogoljub Karić ocenio je danas, tokom posete 20. Danima banice u Beloj Palanci, da je kroz sve istorijske uspone i padove, teška vremena i velike promene, srpska porodica čuvala svoju tradiciju.
„Prošao sam svet. Od Australije do Amerike, Evrope i prostora bivše Jugoslavije prisustvovao sam mnogim velikim narodnim, gastronomskim i turističkim manifestacijama. Ali ono što sam video u Beloj Palanci zaista me je oduševilo“, naveo je Karić u saopštenju.
Kako je naveo, oko 65.000 građana i turista okupilo se tokom tri dana na jubilarnim 20. Danima banice, ističući da na tu manifestaciju porodice donose svoje recepte, znanje i umeće koje su nasledile i koje se prenosi sa generacije na generaciju.
„Neko razvija kore onako kako je radila njegova baka. Neko čuva porodični recept star generacijama. Neko je dodao nešto svoje, ali je sačuvao ono najvažnije – duh porodičnog doma. I tu se vidi jedna od najvećih snaga Srbije“, dodao je Karić.
Naveo je da u Beloj Palanci to bogatstvo izlazi pred desetine hiljada ljudi, ističući da u svetu postoje pica, burek, tortilja i desetine drugih proizvoda koji su postali globalno poznati i od kojih su napravljeni ogromni poslovi, ali da belopalanačka banica „ne zaostaje ni za jednim od njih“.
„Naprotiv. Ona ima sve što je potrebno da postane prepoznatljiv srpski gastronomski brend. Ali nama decenijama nedostaje jedna stvar – sistem koji će porodični recept pretvoriti u porodični posao“, naveo je Karić.
Upitao je zašto se svakoj porodici koja ima dokazan tradicionalni proizvod i želi od njega da napravi posao, ne bi obezbedila početna pomoć od 5.000 evra da kupi opremu, uredi prostor, napravi ambalažu, dobije sertifikate, osmisli ime i brend.
„Zamislite da iz Bele Palanke ne izađe samo jedan brend. Neka izađe 100 porodičnih brendova. Jedna porodica pravi banicu. Druga sir. Treća zimnicu. Četvrta proizvod od čuvene paprike vrtke. Peta slatkiše po receptu svoje prabake.
I svako pakovanje nosi ime porodice, Bele Palanke i Srbije“, naveo je Karić.
Pitao je šta bi se dogodilo kada bi se taj model primenio širom Srbije i koliko bi sela i gradova imalo svoje proizvode koji ne postoje nigde drugde u svetu.
„To su hiljade mogućih porodičnih brendova. Hiljade malih poslova. Hiljade razloga da mladi ostanu u svom mestu. I ogromno novo bogatstvo koje Srbija može da ponudi svetu. Zato za mene Dani banice nisu samo festival hrane. To je dokaz šta porodica može da sačuva vekovima – i šta Srbija može da pretvori u ekonomiju budućnosti“, dodao je Karić.
